Château Pech Redon

La Centaurée rött 2016

🍇  50% Grenache – 30% Mourvèdre- 20% Syrah

⏳  Åldrande: 24 månader i halvmuid. Manuell skörd i låda. Skörden sorteras på bordet. De tre druvsorter vinifieras tillsammans på traditionellt sätt med maceration på 5 veckor. Jäsning är naturligt.

🍷  En solröd avslöjande aromer av kanderad frukt och garrigue, kraftfull och
generös.

🍽   Passar perfekt till en oxfilé med skogssås till
en stekt säsongsgrönsak eller en risotto med porcini-svamp och ankbröstskivor
rök.