Maison Jane Eyre

Beaune 1er Cru Cent Vignes 2018

Hur en australisk frisör blir en stjärna i Frankrike i Bourgognevin? Detta är Jane Eyres öde, den första kvinnan att vinna den prestigefyllda titeln som årets handlare från “Revue des vins de France”.

  100% Pinot Noir

2018 är rikare än sin föregångare men det beror på årgångens karaktär. Inget svavel tillsattes förrän 2 månader efter avslutad malolaktisk jäsning och justerades före buteljering.

  Mörka körsbär, allt på djupet. Den är direkt men koncentrerad, explosiv i munnen och stöds av en mycket behaglig lätt syra.

 Biff colombo bourguignon stil. Bakad lasagne
Nötkött/bechamellasagne