Domaine de l’Ile, en historisk vingård i Porquerolles, bebor tre slätter: Notre-Dame, le Phare och le Brégançonnet. Samtidigt i hjärtat och på öns antipoder, delad mellan hjärtat av nationalparken Port-Cros och vidhäftningsområden, uttrycker den alla aspekter och slår rot i dess skyddade landskap. Här är minsta ingrepp respekt för miljön. Det är till och med ett sätt att leva. Domaine de l’lle, certifierad inom ekologisk odling, antar ett tillvägagångssätt för att bevara den biologiska mångfalden genom agroekologisk förvaltning av vingården. Endast på detta sätt kan vår terroir troget uttryckas.

Dess provensalska identitet, Domaine de l’Ile drar den också från sina druvsorter, typiska för sydländska viner. Syrah bär solen i kryddiga överenskommelser. Grenache ger generositet till blandningen, som en påminnelse om livets lokala sötma. Ett intryck som förstärks av volymen på cinsaulten, som är fräsch och saftig. Tibouren, en druvsort som är typisk för Var-kusten, växer på dessa skiffermarker och använder sina ädla och delikata aromater. Mourvèdre gillar att se havet, ljuset förstärker dess fruktaromer. Rolle, samtidigt, regerar ensam över sammansättningen av Domaines vita viner, sträcker sina fräscha och salthaltiga toner, balanserad av en elegant frosseri.