Det var 1959 som herr DELAHAIE tog över familjeföretaget i Epernay. Så fort han kom, bestämde han sig för att göra sin champagne med hjälp av en oenolog. Han gjorde denna champagne känd för en privat kundkrets. Utan någon direkt ättling bestämde han sig för att sälja godset till sin brorson Jacques BROCHET 1988.
Kort efter övertagandet bestämde sig Jacques BROCHET för att personligen ta hand om vinifieringen. Han börjar med att köpa fat för lagring av viner för läggning.

Sedan modifierar han blandningarna genom att leta efter terroirens typiska karaktär och de tre Champagne druvsorter som är Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier.

Sedan 1994 har Champagne DELAHAIE valts ut av Guide Hachette des Vins de France.